Суп-пюре из шпината - Вкусно и полезно.com

Суп-пюре из шпината

    Суп-пюре из шпинатаЭтот суп-пюре готовиться просто мгновенно. Главное, чтобы под рукой были свежие листья шпината, пара-тройка дополнений к ним и чуточку свободного время. Результат же получается просто потрясающим : обволакивающий, мягкий, вкусный и очень полезный суп на вашем столе :) Сейчас летом надо использовать каждую возможность побаловать свой организм витаминами:) И шпинат для этой цели замечательно подходит.

Скорее всего суп не оценит мужская часть населения, но вот женщинам и детям он придется (я уверенна :) ) по вкусу. Дя приверженцев вегетарианства, сливки можно заменить кокосовым или соевым молоком . Присыпьте лепестками тертого пармезана (по желанию) и подавайте непременно с чесночными гренками.

Время приготовления: 15-20 минут

4-6 порций

400-500 гр. свежих листьев шпината

2 головки репчатого лука

2-3 ст. ложки оливкового масла

100-150 мл. куриного бульона

100-150 мл. сливок 10% жирности

1 ч. ложка молотого мускатного ореха

Соль

Мелко нарезанный репчатый лук обжариваем на оливковом масле до золотистого цвета. Добавляем к луку предварительно вымытые листья свежего шпината. Накрываем сотейник крышкой и оставляем на небольшом огне 3 минуту. Вливаем в луково-шпинатную массу бульон и прогреваем еще 1 минуту (если бульон горячий, то прогревать не надо).

Суп-пюре из шпината

Выкладываем содержимое сотейника в глубокую тарелку или любую другую емкость. Даем остыть.

Измельчаем шпинатно-луковую массу ( при помощи блендера) в пюре. Добавляем соль по вкусу и мускатный орех.

 Выкладываем получившееся шпинатное пюре в небольшую кастрюлю, вливаем сливки и ставим на небольшой огонь прогреться (доводить до кипения не надо)

Суп-пюре из шпината

Подаем суп с чесночными гренками

Суп-пюре из шпината

Приятного аппетита :)

Комментарии (2) на “Суп-пюре из шпината”

Добавить комментарий для bergamia

Метки
10 минут 30 минут Завтраки авокадо апельсины базилик баклажаны бананы белое вино белокочанная капуста бисквит блюда из мяса и курицы бульон быстро ванилин ваниль ванильный сахар вегетарианские рецепты винный уксус вино вишня вкусно вода выпечка гвоздика говядина горошек горчица грецкие орехи грибы груши десерт десерты дрожжи желатин желтки желток закуски зеленый горошек зеленый лук зеленый перец зеленый салат зелень изюм имбирь йогурт кабачки какао капуста картофель кедровые орехи кефир кинза клубника клюква кориандр корица крахмал креветки кунжут курица лавровый лист лимон лук майонез макароны манка маскарпоне миндаль молоко молотая паприка морковь мука мускатный орех мясо мята мёд овощной бульон огурцы огурцы маринованные оливки оливковое масло орегано орегано(душица) орехи основное блюдо паприка пармезан паста перец перец красный петрушка печенье полезно помидоры разрыхлитель для теста растительное масло рикотта рис розмарин ром руккола рукола рыба салат сахар сахар коричневый сахарная пудра свекла свинина сезам сельдерей сладкий перец сливки сливочное масло сливы слоеное тесто сметана смородина сода соль соус песто сухари сыр творог тесто тимьян томатная паста томаты тыква тыквенные семечки укроп фарш фасоль хлеб цедра лимона цукини черемша черника чернослив черный молотый перец чеснок чёрный перец шампиньоны шоколад шпинат яблоки яблоко ягоды яйца